Forum

[Sticky] Matoreseptit  

  RSS

Tommi Nuolioja
Member Admin
Joined:1 vuosi  ago
Posts: 11
24/09/2017 5:27 pm  

Jauhomatoreseptejä laitetaan tähän

Edited: 1 vuosi  ago

ReplyQuote
Tommi Nuolioja
Member Admin
Joined:1 vuosi  ago
Posts: 11
24/09/2017 5:29 pm  

Maukkaat jauhomato-lihapullat

Tarvikkeet:

1,5dl maitoa
1dl korppujauhoja
1 sipuli
1 kananmuna
Mausteet (suolaa, aromisuolaa, pippuriseosta, valkosipulijauhetta)
400g jauhomatoja
Voita (tai öljyä)

Kaada jauhomadot tehosekoittimeen. Muussaa madot tehosekoittimessa mössöksi. Sekoita korppujauho maitoon ja anna imeytyä. Kuori ja pilko sipuli hienoksi. Voit halutessasi pehmentää sipulin ruskistamalla sen pannussa. Lisää sipuli, muna, mausteet ja jauhomatomössö korppujauhoihin. Sekoita tasaiseksi. Kostuta kädet vedellä ja pyörittele seos lihapulliksi. Paista lihapullat uunissa 200 asteessa 20 minuuttia tai paistinpannulla vähässä rasvassa kypsiksi.

Tarjoile vaikka ruskean kastikkeen ja keitettyjen perunoiden kanssa.

Nautinnollisia ruokahetkiä!

Edited: 1 vuosi  ago

ReplyQuote
Tommi Nuolioja
Member Admin
Joined:1 vuosi  ago
Posts: 11
24/09/2017 5:30 pm  

Uppopaistetut jauhomadot

Valmista jauhomadoista herkullinen ateria illanistujaisiin tai sunnuntaipöytään.

Ainekset:

1 rasia salmonellavapaita jauhomatoja eläinkaupasta, noin 20-30 kpl

500 ml rypsiöljyä

1/2 dl vehnäjauhoja

Ripaus suolaa, hyppysellinen pippuria

1. Siirrä jauhomadot puhtaaseen astiaan ja ruoki niitä vehnäjauholla pari kolme päivää ennen paistamista. Näin niiden suolisto puhdistuu.

2. Voit halutessasi pitää matoja noin kymmenen minuutin ajan jääkaapissa ennen käsittelyä. Siten niiden liikkeet hidastuvat, ja niitä on helpompi pyöritellä jauhoissa.

3. Kuumenna 3 dl rypsiöljyä. Varmista sopiva lämpötila ensin yhdellä madolla. Jos öljy on tarpeeksi kuumaa, ruskistuminen alkaa heti. Valmista samalla vehnäjauhoseos.

4. Kierittele madot vehnäjauhossa, paista noin kymmenen matoa kerralla. Pari minuuttia riittää ruskean ja rapean kuoren saamiseksi.

Nautitaan hyvässä seurassa thai-maustetun riisin ja raikkaan salaatin kera. Makoisia naposteluhetkiä!

Edited: 1 vuosi  ago

ReplyQuote
Tommi Nuolioja
Member Admin
Joined:1 vuosi  ago
Posts: 11
24/09/2017 5:30 pm  

Jauhomato-makaronilaatikko

1. Keitä 350 grammaa makaronia.

2. Pyöräytä 400 grammaa jauhomatoja eli jauhopukkikuoriaisen toukkia öljytyllä pannulla. Mausta kevyesti suolalla ja valkosipulilla.

3. Sekoita litra maitoa ja kolme kananmunaa. Mausta sokerilla ja pippurilla.

4. Voitele uunivuoka. Kaada vuokaan makaronit, jauhomadot, munamaito ja Koskenlaskija-juustoa.

5. Kypsennä noin tunti 200-asteisessa uunissa.

6. Eläviä tai pakastettuja jauhomatoja saa eläintarvikekaupoista. Niillä voi korvata jauhelihan monessa arkiruuassa. Ennen syömistä matoja tulee pitää pari päivää vehnäjauhoissa, jotta ne puhdistavat itsensä. Eläviä jauhomatoja voi syödä vaikka sellaisenaan, mutta itsekseen kuolleet toukat kannattaa heittää pois.

Edited: 1 vuosi  ago

ReplyQuote
  
Working

Please Login or Register